L’Arte di re-imparare ad alimentarci correttamente

Quotidianamente dai giornali, dalla televisione, dalla pubblicità, dal Web, arrivano informazioni su diete, sapori, ricette, che influenzano le scelte, e sempre più si perde il senso di identità culturale, che evidenzia anche un diverso rapporto con il cibo e le sue qualità.

L’Arte da riscoprire è proprio quella di ritrovare il legame tra noi, la nostra terra, le nostre radici ed il nostro “temperamento”, la nostra “costituzione”, il nostro “terreno”che sono il frutto di noi e di molti…prima di noi.

Impareremo durante il corso a conoscere gli aspetti più importanti per una cucina salutare, gradevole, colorata, invitante, equilibrata, adatta al luogo dove viviamo, alla stagionalità, e quindi al clima, ma soprattutto alle nostre caratteristiche “costituzionali” e a quelle dei nostri familiari .

Particolare attenzione viene rivolta all’alimentazione vegetariana , per imparare a “costruire” menu completi e nutrienti cucina6